ИСОП НАТУРАЛНО ЕТЕРИЧНО МАСЛО ЗА ХРАНИ

Продуктът натурално етерично масло от исоп е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име : Hyssop natural essential oil for food
• Ботаническо име : Hyssopus officinalis
• Семейство растения : Lamiaceae
• Държава произход : България

Свойства:

• Приложение : Храни
• Начин на отглеждане : Натурално
• Метод на извличане : Парна дестилация
• Използвани части : Стрък
• Тип консистенция : Течност
• Сила на аромата : Остър
• Тип аромат : Билков, камфорен
• Цвят : Безцветно до бледожълто

Състав:

• Продукт : 100% натурален
• Съставки : 100% натурален
• Консерванти : Без консерванти
• Оцветители : Без оцветители

Номенклатури:

• CAS: 8006-83-5
• EINECS: 283-266-2
• EC: 616-895-1
• FEMA: 2591
• ID: 1291

Описание

Нашето натурално етерично масло от исоп за храни се добива от растението с ботаническо наименование Hyssopus officinalis. В международната практика продуктът се означава като Hyssop natural essential oil for food. Съставът му обхваща само летливи вещества и остава изцяло натурален. Сред веществата преобладават монотерпеновите кетони изопинокамфон и пинокамфон, придружени от бета-пинен, който също принадлежи към монотерпеновата фракция на вида. Кетоните произхождат от надземния стрък, събран в пълен цъфтеж, когато жлезистите власинки по него носят основното летливо съдържание. Стръкът идва от насаждения в България, а растението принадлежи към семейството Lamiaceae с неговите тревисти многогодишни видове и ниски полухрасти с уханни издънки. Насажденията се отглеждат по натурален път, поради което съставът на суровината остава чист и близък до природния облик на надземната част. Суровината преминава през парна дестилация, която пренася летливите съединения в течността и оставя чистотата на билковото ухание непроменена в готовия продукт. Уханието се разгръща като остър билков тон с ясно доловима камфорена нотка. Тоновете се носят от подвижна течност, чиято консистенция остава еднородна. Цветът ѝ минава от безцветен до бледожълт, понеже стръкът предава на парата само слабо оцветени съставки. В продукта отсъстват както консерванти, така и оцветители. Чистотата на течността идва от натуралното отглеждане и от внимателната дестилация на цъфтящия стрък. Острият характер на мириса върви заедно с плътната камфорена основа на летливата фракция и с билковата ѝ свежест. Маслото от исоп запазва камфорената си дълбочина наред с билковата свежест на суровината.

Приложение
Исопът (Hyssopus officinalis) намира приложение в хранителната промишленост като натурален ароматизатор с характерен тревисто-ментов вкусов профил. Етеричното масло се прилага при ароматизирането на колбасарски изделия, маринати, сосове и специализирани подправки в гурме и деликатесния сегмент, където внася изразена билкова нотка и свежест. Включва се в производството на тревисти ликьори, билкови смеси и специфични кулинарни рецепти с традиционен характер. Маслото се съчетава добре с мащерка, розмарин и чубрица в комплексни вкусови композиции, което позволява изграждането на балансирани и многопластови ароматни профили. Прилага се при овкусяването на хлебни изделия, сирена и специализирани продукти за луксозния пазар, както и при приготвянето на печени ястия, супи, постни рецепти с бобови култури и натурални намазки с растителен състав. Подходящо е за включване в авторски билкови блендове, кулинарни масла и дресинги, в които подчертава дълбочината на вкуса. Маслото е съвместимо с натурални рецептури, изготвени в съответствие с европейските изисквания за хранителни ароматизатори.

Съхранение

Съхранявайте натурално етерично масло от исоп на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Поддържайте температура от +5°C до +20°C, за да се предотврати оксидацията и промяната в качеството. След отваряне ограничете количеството въздух в опаковката, а при намаляване на съдържанието прелейте остатъка в по-малка, чиста и суха бутилка. Използвайте само алуминиеви или стъклени бутилки за хранителни продукти, за предпочитане от тъмно стъкло, които защитават етеричното масло за храни от светлината. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и влага. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание !!!

Моля, използвайте натурално етерично масло от исоп за хранително-вкусовата промишленост според инструкциите и се запознайте с препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците, при контакт изплакнете добре с вода. Преустановете употребата, ако се появят алергични симптоми, зачервяване или дразнене. Препоръчва се преди употреба да се направи алергичен тест на натурално етерично масло от исоп.